En esta casona de estilo colonial, construida en 1720, se hospedaba el general Simón Bolívar, héroe de la emancipación. Declarado monumento nacional en 1974, se caracteriza por los árboles centenarios y los 18.000 m2 de jardines que rodean su arquitectura. De la estructura original se conserva la capilla, construida en el siglo XVII; la plaza de toros, del siglo XX; y los balcones típicos de la época colonial. Restaurada en 1990, es actualmente la sede del Hotel Hacienda El Salitre.